El hierro es el componente básico de las células.En los adultos, la cantidad total de hierro es de unos 4-5 G, de los cuales el 72 % se encuentra en forma de hemoglobina, el 3 % en forma de mioglobina y el 0,2 % en forma de otros compuestos, también se almacena en el sistema reticuloendotelial del hígado, bazo y hueso...
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