El hierro fundido puede parecer intimidante, desde su precio hasta su peso y mantenimiento.Pero hay una razón por la que estos productos son amados en las cocinas a través de generaciones a pesar de los inconvenientes percibidos.El proceso único a través del cual se crean los hace excepcionalmente duraderos, versátiles y útiles para la mayoría de los cocineros caseros.Y dado que muchos de nosotros cocinamos en casa con más frecuencia debido al coronavirus, es posible que desee considerar buscar uno.
El hierro fundido no solo retiene el calor.También emite mucho.“Cuando cocinas en él, no solo cocinas la superficie en contacto con el metal, sino que también cocinas una gran cantidad de comida encima. Esto lo hace ideal para cosas como hacer hachís o asar en sartén. pollo y vegetales.
Proteger y mantener el condimento no es tan aterrador como la gente piensa.En primer lugar, un poco de jabón suave para platos no lo eliminará al limpiarlo.En segundo lugar, es poco probable que se raye o se rompa con utensilios de metal, ya que, como hemos establecido, está químicamente unido al hierro fundido.Además, contrariamente a lo que te hayan dicho, una sartén bien condimentada puede resistir hasta cierto punto alimentos ácidos como la salsa de tomate.Para proteger la sazón y evitar sabores metálicos en tus alimentos.recomendamos limitar el tiempo de cocción de los alimentos ácidos a 30 minutos y luego retirar los alimentos inmediatamente.también sugiere evitar cocinar platos a base de líquidos en hierro fundido hasta que la sazón esté bien establecida.
Hora de publicación: 29-ene-2022